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花月嵐-13麵不歡,只要一餐沒吃麵就覺得全身怪怪的,我是愛麵人~加上前陣子台南瘋狂的開拉麵店,從八峰亭京正拉麵麵屋列花月嵐,那陣子就更想吃麵了。之前去日本曾吃過【一蘭拉麵】,那種超濃郁的湯頭和大量蔥花,美味到念念不忘。而這次終於在花月嵐又再度吃到如此重口味的拉麵了~(*☉o*)

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花月嵐
在新光三越西門店6樓,位子很多,但剛開幕的熱潮下還是要排隊。不過用餐不會太久,出餐也快,所以很快就輪到我們了。

花月嵐-03 海報上的麵比例好~大~好吸引人,如果旁邊有印上「期間限定」會讓人更想點!菜單部份:單點、套餐和配菜(炸雞肉、薯條、可樂餅等)〕湯頭有: 原湯、白濃、味噌、叉燒、激辣〕。套餐的生菜沙拉和飲料看起來都很普通,所以我們單點。


花月嵐-06  桌上有一堆調味料,但都沒有用到。「秘傳醬油」,但嚐起沒有秘傳的感覺….是比較不鹹的醬油,適合沾餃子

花月嵐-20  辣韭菜。雖然寫著注意超辣,但K吃起說還好

 

花月嵐-21  很香的胡椒粉,可能是拉麵專用胡椒粉(?)

花月嵐-22 免費提供冰水,先喝口水洗掉之前食物味道或潤潤喉,準備享用美食~因為口味重鹹,所以冰水也可以解油膩。也有人說,在日本如果提供不是冰水或熱茶,就會被認為服務不好。不過解油膩倒是真的~

花月嵐-04鮮榨生大蒜。

花月嵐-11  煎餃68。皮很酥,不過肉餡普通。

花月嵐-12 大蒜拳骨白濃拉麵$160喜歡這道以日本天然鹽加上大蒜拳骨湯頭,讓白色湯頭有清爽口感(擷自花月嵐官網)。比較不會死鹹,油脂度剛好濃郁順口,K說有一點奶油味。配菜有叉燒、筍乾、海苔,可惜不是糖心蛋阿

花月嵐-14大蒜拳骨拉麵$160。用豬的前腿骨、大蒜和豬背油脂,以特殊製法熬煮出美味與營養的湯頭(擷自花月嵐官網)。如此的「重口味」感覺有像【一蘭拉麵】,不過時間久遠也不可考了。湯頭較鹹,但一樣超濃郁,濃到好像把整頭豬的肉和油脂濃縮到一碗湯中阿;麵條我也喜歡,不過K說太軟了(因該說沒有我不喜歡的麵 哈哈)。 

花月嵐-18加點的配料:清燙高麗菜,沒有加調味。剛好可放進湯裡中和鹹味。
如果還是感覺太鹹,可以請店員加清湯喔~

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(今天你選哪道呢?兜計??)

 

katudon :: 結語 :: katudon 

單點的價位還可以,但加上服務費就不美麗了,所以可能久久吃過過癮。寒流來的冬天,最適合吃熱呼呼的拉麵了~愛吃重口味的人,【花月嵐】拉麵--濃--鹹--香一定可以讓你很滿足!或是想嘗試日本的正宗拉麵,也可以來吃吃看阿,可不要被超濃郁的湯頭嚇到了阿 Σ (A!~ㄎㄎ

 

#店家資訊#
地址:台南市中西區西門路一段6586(台南新光西門店)
電話:06-303-1888
營業時間:11:00-21:00
官網:http://www.kagetsu.com.tw

 

以上資料來源&延伸閱讀
羊吠吠的食記
AKAI 台中風風亭拉麵食記

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • feelinghouse
  • 照片拍得很可口!
    只是拉麵都太鹹
    從北吃到南
    還沒有吃過一家拉麵好吃又不鹹的.
  • 花月嵐是日本原裝來的拉麵
    所以一定是這麼鹹
    偶爾吃一下重口味倒是無妨囉

    Migo 於 2013/05/21 15:09 回覆